ホワイトアスパラガスのグリル　ポーチドエッグのせ

近頃、
フレッシュなホワイトアスパラガスを見かけるようになりましたね。

以前は、高級スーパーで外国産を見かけて
おっ、生のホワイトアスパラガスがある！！
とテンションが上がるものの、
その価格に、う～ん…と撃沈することも。

いまでは、国産の生のホワイトアスパラガスが
スーパーの店頭に並ぶようになって
お値段も良心的になっていますね。

国産のホワイトアスパラガスは
いまの時期に多く出回るのですが、
今年はなかなか目にすることができず…

しかし、つい先日、
とあるスーパーでホワイトアスパラガスを見かけたので、
よしきた！とばかりに即購入しちゃいました。

ホワイトアスパラガスといえば、
茹でて、オランデーズソースをかけた料理を
つい思い浮かべてしまうけれど、
先日はさっぱりとした味わいで食べたかったので
グリルして、ポーチドエッグをのせてみました。

いつもは緑のアスパラガスでこのように作るのだけど、
ホワイトアスパラガスで作ったら食べ応えがあって
大満足！

香ばしさもいい味を出している。
わが家の定番料理になる、かな？