ロールキャベツで、お祝いディナー

昨晩は、お祝いのディナー。

一昨日、スーパーに行くと、
キャベツが丸ごと1個100円だったので、
これは買い！
だと、喜び勇んで手にとり、
昨晩のお祝いディナーのメインにキャベツを使うことに決めた。

で、メインは定番のロールキャベツに。

昨晩の料理は、

ロールキャベツ
マグロのタルタル　ジュレのせ
ホタテとブロッコリーときのこのブルーチーズソース
フライドポテト
パン

　　…　　…　　…
　
ロールキャベツを作るのは、
本当に久しぶりだった。
作っていて、なにか胸が躍り、
なぜか、初めてロールキャベツを作ったときのことをふと思い出した。

それは、10代の頃。
ハンバーグが作れるようになり、
次に挑戦したのが、確かロールキャベツ。

キャベツが破れないようにゆっくりとはがしたり
茹でて、芯を包丁で削ったりと
なんだかんだとやることが多くて、
作るのにえらく時間がかかった記憶がある。

でも、出来上がったものを口にすると、
そんな苦労した時間を忘れてしまうほどのおいしさと
達成感があったことを覚えている。
自分が料理が上手くなったような気もしたりして。

あれからウン十年。
世界各国にはロールキャベツのような料理がたくさんあるのだけど、
それらを作るようになり、
わが家のロールキャベツは、
各国のお知恵を拝借した、ちゃちゃっと簡単に作れる
ものに進化した。

昨晩作ったものも、そう。
だから、思いのほか短時間でできた。

ロールキャベツを久しぶりに作ってあらためて感じたことは、
ロールキャベツは、ハンバーグの進化系のような印象で
比較的手軽に作れるのに、
どこか特別感のある料理になるのだということ。

昨晩は、ひき肉の種に溶けるチーズをいれてみたのだが、
ロールキャベツにナイフをいれると、
中から、チーズがとろ～りと流れ出た。
すると、より特別感が増した料理に。

おかげで、昨晩は、
作っても、食べても楽しい食事となった。

話は変わるけれど、
昨晩撮った写真（上記の写真）は、
なにか色味がイマイチだったなぁ…
写真を上手く撮れるようにしなくては～