トンカツ弁当

金曜日は、揚げ物弁当の日。
トンカツをメインにした。

トンカツ
ゆで卵のファルシー
モロッコいんげんのごま和え
キャベツと人参のサラダ
きゅうりの漬物
果物（さくらんぼ、グレープフルーツ）
別添：中濃ソース

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トンカツ用の豚肉は、
しょうが焼き用の豚肉よりも、
ほんの少し厚めに切ったものを使った。
だから、揚げ時間は短め。
パン粉漬けまで前日の晩にやっておいたから、
朝は、揚げ焼きするだけ。

キャベツと人参のサラダは、
トンカツに合うように、
マスタードを少し加えた。

午後イチで調理実習があり、
炊きこみご飯などを作るので
お弁当のご飯は少なめで、
と言われていたので、そのとおりに。

ご飯をお弁当に詰めるときは、
高さを出さずに、薄く広げてみた。
にしても、
ご飯が、ちょいと少なすぎたかな？！

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