アジアン豚肉団子弁当

昨日は、ひっさびさにムスコのお弁当を作った。
木曜日は、お楽しみ弁当。
心の赴くままに作ってみた。
（なんて一端のことを言ってみたけれど、
　久しぶりすぎて内容を考えられなかっただけ；）

アジアン豚肉団子
にらの卵焼き
きんぴらごぼう
小松菜としめじのピーナツのり和え
大根の梅和え
スープジャー（大根、きのこの中華スープ）
果物（みかん、キウイフルーツ）

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アジアン豚肉団子は、わが家の定番。
玉ねぎをたっぷり入れて、
ナンプラーで味にアクセントを。

アジアン豚肉団子には、
青じそがよく合う。

この団子は、夕飯にもよく登場するのだけど、
食卓には、青じそをはじめ、葉野菜やハーブがたくさん。
巻いて食べると、よりおいしい。