日常の夕飯　～ささみのレモンクリーム煮、ホタルイカの和え物など～

色鮮やかなミモザを玄関に飾ったからなのかな、
なにか黄色に反応してしまって、
料理にレモンを使いたい衝動にかられた。
レモン汁としてではなく、レモンの黄色を活かした料理を。

ということで、昨晩のメインは、ささみのレモンクリーム煮。

ささみに米粉をまぶしてソテーし、牛乳などを入れて、塩だけで味つけを。

他、春の訪れを告げる食材、ホタルイカを使った和えものを。
これで、すっかり春気分に。

昨晩のおかずは、

ささみのレモンクリーム煮
ホタルイカとブロッコリーの和えもの
地中海風サラダ
れんこんの黒酢和え（昨日の残りもの）
パン