やめられないとまらない貝、ながらみ

幼少のころから食べ慣れている、ながらみ。
最近は、少しずつ漁獲量が減っているようで、値段が徐々に高くなっているのは
悲しいかぎり。

しかしながら、コリコリっとした食感と
かみしめるほどに旨みがある身は、ときどき無性に食べたくなるので、
見かけると、つい買ってしまう。

爪楊枝で身をさし、貝の巻きに合わせてくるりんと身を取り出したら
表面のふたのような膜をとる。
塩水でさらさらと洗いながら口にいれると、
おいしくて、やめられないとまらない。
お酒のおつまみとしてはもちろん、お茶請けにもぴったり。

身を取り出すときに、
貝の一番奥にある肝までするりととれると、
すっきり！
どこか充実感があって、身を取り出すのが楽しくて、つい夢中になってしまう。

おいしくて、楽しい！ながらみの漁獲量が
これ以上減らないでほしい！
昔のように、庶民の味方の貝であってほしいな…
貝好きとしては、切にそう願ってしまう。