簡単おつまみ！パルミジャーノのクリスプ

ちゃちゃっと作れる、ワインのおつまみ。

「パルミジャーノのクリスプ」
冷蔵庫にシラスがあったので、
今回は、シラスと白ごま＆黒ごまをいれてみた。
これは、キケン…
ワインがすすみすぎる…

パルミジャーノを削ってしらすと混ぜ、
テフロン加工のフライパンにまるく広げたら、
白ごまと黒ごまをパラリと。
チーズが軽く色づいたら、フライパンをぬらした布巾の上において、
そっとはがすだけ。

温かいうちに麺棒に巻けば、
写真のように、くるんと。

いつもはシラスを入れないのだけど、
入れるのも、たまにはいい。
青じそやバジル、クミンシードなどのスパイスを加えるのもおすすめ！