武蔵境のとうがらしイベント

昨日は、唐辛子の苗を植える、という
地域のイベントに親子で参加した。

武蔵境では、江戸時代から昭和初頭まで唐辛子が栽培され、
北原白秋の詩でも謳われるなど、唐辛子の街
として知られていたという。

なんでも、日本で唐辛子を育てる（商品化させる）には
かなりの時間が要されるとか。

というのも、唐辛子は3月に種をまくのだが、3月はまだまだ寒いので、
ホットカーペットのようなものの上におき、発芽させるという。
そして、6月に植え付けし、10月に収穫。
乾燥させ、へたをとり、用途に合わせて粉にするそうだが、
粉にするまで1年以上かかるとおっしゃっていた。
国産の唐辛子の価格が高めなのは、そんな理由があるのかもしれない。

苗の植え付けが終わったあとは、
元料理人によるこだわりカレーとかき氷をいただいた。
青空と緑の下での食事は、本当に気持ちがよかった！
10月には収穫祭を開催するそうだが、これまた楽しみだ。

イベントのあとは、駅前で中央線（多摩地域）の
厳選された食材が集結したマルシェが開催されていたので、
立ち寄ってみた。
東京で唯一造られる醤油や地元野菜など、
興味深いものがたくさんあった。
食のイベントって、本当にワクワクする！