新玉ねぎとタコの梅和え

東京でも桜が開花して、いよいよ春到来ですね。
今日はぽかぽか陽気だったので、さっぱりとしたものが食べたくなり
新玉ねぎを使って

「　新玉ねぎとタコの梅和え　」

を作った。

私は料理教室で各国料理をお教えしているので
和食をあまり食べないのでは…
と思われているかたがいらっしゃるかもしれませんが、
ふふふ。

実は、和食が一番好きなのです。
平日の朝食は、
ご飯、みそ汁、魚料理、漬物が定番なんですよ。

だから、新玉ねぎとタコの梅和えのような小鉢は
わが家の定番料理。

ただ、香味野菜が好きなので、
梅和えに三つ葉を加えるなど、
香りをマシマシにすることが多いかな。

春は香りが強い食材がたくさん出回りますね。
やった！
楽しみな季節がやってきた。