Sep 11, 2019

【レッスンのご案内】2019年10月:麺から作る、ウイグルの人気麺料理「ラグメン」

ウイグルの国民食といえば、ラグメン。
家庭でも外でも頻繁に食べられている定番中の定番料理。
ラグメンは、日本のうどんのような太さのコシのある手打ち麺に、
羊肉などの肉や野菜を炒めたものをたっぷりとかけた麺料理。

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麺の生地は、練ってから寝かし、うず巻き状にくるくると重ねていき、
両手をつかって伸ばしていく。
そして両手を使ってさらに細く伸ばしたあと、
パンパンッと麺をテーブルに打ちつけて仕上げる。
今回は、この手作り麺からお教えします!

ウイグルの国民食をぜひ味わってみませんか。

Uyghur

< 料理内容 >

・ラグメン(ウイグルのうどん)

・ウイグルの大根サラダ

・じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め

・カッテージチーズのパンケーキ ドライフルーツ&かぼちゃのソース

・白ワイン、ウェルカムドリンク、温かいお飲み物など

※食材の調達状況により、料理内容が一部変更する場合がございます。

< 開催日 >

10月19日(土)、22日(火)、24日(木)、26日(土)

お申込みは、「レッスンお申込み・お問い合わせページ」からお願いします。
また、現在の空席状況は「【2019年10月:最新レッスン残席状況】麺から作る、ウイグルの人気麺料理ラグメン」をご覧ください。

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