前田建設工業株式会社の広報誌で執筆＆レシピを担当

8年ほど前から、
前田建設工業株式会社の広報誌（季刊誌）で
旬の食材の歴史などを綴ったテキストと
料理を担当しているのだが、
先日、冬の号が届いた。

取り上げた食材は「芽キャベツ」
今回は、少し子供向けのメニューにしてみた。