レッスンの模様
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Jul 16, 2023【レッスンの様子】2023年7月：トマトたっぷり！イワシサンドなどのモロッコ料理
今月のレッスンは、 旬の食材をたっぷりとりいれた、モロッコ料理を ご紹介しています！ スパイスやハーブをアクセントにきかせた 暑さを吹きとばすほどの深く、 ...
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Jul 16, 2023オレンジページのスタジオ「コトラボ」でブルガリア料理講座を開催しました！
先週は、オレンジページの体験型スタジオ「コトラボ」さんで ブルガリア料理教室を開催しました。 ご紹介した料理は、 タラトール（冷製きゅうりのヨーグルトスープ...
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Jun 23, 2023ヨークカルチャーセンター府中で、メキシコ料理教室を開催しました
今週火曜日は、ヨークカルチャーセンター府中で 料理教室を開催しました。 ご紹介した料理は、メキシコ料理。 ・ソパ・デ・リマ（鶏肉とライムのスープ）アボカドな...
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Jun 20, 2023トルコのスイーツ、ヘルワス
週末のレッスンのときに、 トルコのお土産をいただいた。 その名も、ヘルワス。 トルコでは、とっても有名なスイーツだ。 こちらは、トルコをバスで旅され ヘルワ...
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Jun 17, 2023【レッスンの様子】トマトシャーベット レモンジュレのせ
今月のレッスンでは、 アジア、ヨーロッパ、中東、南米など 世界のトマト料理を紹介しています。 合わせたデザートは、 これまたトマトを使ったもの。 ずばり、 ...
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Jun 12, 2023【レッスンの様子】2023年6月：世界のトマト料理レッスン
真っ赤に熟したトマトがおいしく感じられる季節になりましたね。 トマトは年中手に入るけれど、 この時期にトマトをかじると、 身体が喜ぶのがよくわかります。 今...