レッスンの模様
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Feb 24, 2025【レッスンの様子】2025年2月：鬼まんじゅう
今月は、 「蒸し料理で中国料理」レッスンを開催していますが、 あわせたデザートは、 「 鬼まんじゅう 」 鬼まんじゅうはさまざまなタイプがあるけれど、 素材...
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Feb 24, 2025【レッスンの様子】2025年2月：蒸し料理で中国料理レッスン
今月のレッスンは、 体がぽかぽかと温まる蒸し料理をテーマに 中国料理レッスンを！ ＜ 料理内容 ＞ ・豚肉と根菜の蒸篭蒸し 怪味ソース ・かぶの海老すり身蒸...
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Jan 22, 2025スペインのお菓子
先日、スペインのお土産をいただいた。 ほろりとした生地のなかから 穏やかな甘さのフィリングが。 どこかほっとする、 素朴なお菓子。 備忘録として。...
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Jan 21, 2025【レッスンの様子】2025年1月：トルコのスイーツ「ロクム」
今月のレッスンでは、 トルコ料理をご紹介しているのですが、 合わせたデザートは、 「 ロクム 」 このデザートは、 日本のゆべしのような食感。 ひとことでロ...
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Jan 21, 2025【レッスンの様子】2025年1月：「スルタンのお気に入り」などトルコ料理レッスン
今年初のレッスンは、 トルコ料理をご紹介しています！ オスマン帝国の皇帝 「“スルタン”のお気に入り」 との異名をもつ料理をメインに 定番のスープ、冷たい前...
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Dec 27, 2024【レッスンの様子】2024年12月：カリフラワーのグラタン＆サルシッチャ
今月のレッスンは、 おもてなしにもぴったりなイタリア料理をご紹介しています。 昨日で今月、いや今年最後のレッスンだったのですが、 “クリスマスディナーに数品...