レッスンの模様
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Mar 29, 2019日常の夕飯 ～ホタルイカと新玉ねぎのポン酢かけなど～
ここ数日間、1日が過ぎるのが、本当に早く感じられる。 気づけば、もう3月の末。 昨日で、3月のレッスンが終わった。 3月は韓国の海苔巻き、キンパを中心とした...
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Mar 10, 2019【レッスンの様子】2019年3月：お花見弁当におすすめ！韓国風海苔巻き（キンパ）など
今月のレッスンは、お花見弁当に最適な料理の数々を。 料理内容は、 キンパ（韓国風海苔巻き） ごぼうとキムチのごまクリーム和え ヤンニョムチキン れんこんいり...
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Feb 28, 2019ワインボトルにはいった、水出し手摘み茶
これ、一見、ワインに見えますよね？ でも、実は、冷茶なんです。 今日、レッスンに参加してくださったかたから、 水出しで3日間抽出した、木箱入りの碾茶をいただ...
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Feb 22, 2019【リクエストレッスンの様子】2019年2月：麻婆豆腐＆台湾のパイナップルケーキなど
昨日は、リクエストレッスンの日。 麻婆豆腐やセロリの黒酢和え、台湾のパイナップルケーキなど、 中国系の料理を。 今回、参加人数が減ってしまったのだけど その...
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Feb 18, 2019【レッスンの様子】2019年2月：アーモンドのブリワット
今月のレッスンは、モロッコ料理。 合わせたデザートは、モロッコ菓子「アーモンドのブリワット」 まわりは、カリっと。 なかには、アーモンドの香りがふんわりと漂...
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Feb 16, 2019【レッスンの様子】2019年2月：モロッコパン（ホブス）
今月のレッスンは、モロッコ料理（レッスンの様子はコチラ←をご覧ください）。 パンは、モロッコのパン、ホブスを焼いた。 まわりは、カリッと、 なかは、ふんわり...