レッスンの模様
-
Dec 13, 2020【レッスンの様子】2020年12月：シュクメルリなどジョージア料理を！
今月のレッスンは、ジョージア料理を紹介しています！ ジョージア料理は、スパイス使いや食材の組み合わせが魅力的で 他の国では味わえない料理がたくさん。 人気急...
-
Nov 30, 2020【レッスンの様子】ブロッコリーのフラン＆えびのカクテル
今月のレッスンは、クリスマスメニューを。 今年のクリスマスは平日なので、 作り置きができるメニューを中心に紹介しました。 メインの骨付きチキンのコンフィを挑...
-
Nov 24, 2020【レッスンの様子】いちごのプチシュークリーム
今月のレッスンでは、クリスマスメニューを紹介しています。 そんな特別メニューに合わせたデザートは、 小さないちごのシュークリームを。 シュークリームを小さく...
-
Nov 15, 2020【レッスンの様子】2020年11月：鶏肉のコンフィでクリスマスを！
今月のレッスンでは、ひと足お先に、 クリスマスメニューを。 料理内容は、 骨つき鶏肉のコンフィ えびのカクテル ブロッコリーのフラン グレープフルーツとマッ...
-
Oct 30, 2020【レッスンの様子】2020年10月：鶏皮のパリパリ焼き
今月のレッスンでは、 ポッサム（韓国風茹で豚）に添えた辛み味噌が人気だとお伝えしましたが、 こちらに負けず劣らずの料理があった。 鶏皮のパリパリ焼きだ。 こ...
-
Oct 24, 2020【レッスンの様子】柿のコンポート ヨーグルトクリーム＆プラリネのせ
今月の韓国料理レッスンの最後にお出ししているデザートは、 柿のコンポート ヨーグルトクリーム＆プラリネのせ。 柿は、コンポートにすると 柿とは思えない食感に...