レッスンの模様
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Feb 9, 2019
【レッスンの様子】2019年2月:羊肉のタジンなどのモロッコ料理
2月のレッスンは、 羊肉(ラム肉)と野菜のピリ辛タジンをメインにしたモロッコ料理。 先日、毎月レッスンに参加してくださるかたから、 チュニジアを中心に北アフ...
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Jan 17, 2019
【リクエストレッスンの様子】2019年1月:ワインにピッタリ!見映えのするパーティー料理
今日は、リクエストレッスンだった。 4年前に開催した内容を。 テーマは、見映えのするパーティー料理。 作り置きができて、 いつもの料理にちょこっと手を加える...
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Jan 15, 2019
【レッスンの様子】2019年1月:静岡の郷土料理とろろ汁など
今月のレッスンは、ワタシの故郷である静岡(中部地方)の郷土料理 とろろ汁をメインにした、和食。 とろろ汁には、静岡の地ならではの食材を加え、 滋味深い味わい...
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Dec 19, 2018
【リクエストレッスンの様子】2018年12月:豚ひき肉とハーブの混ぜご飯などベトナム料理
今日は、リクエストレッスンだった。 ディルをたっぷり加えたイカのすり身揚げなどの ベトナム料理。 今日は、外は風が冷たいけれど、 室内にいると、陽光がいっぱ...
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Dec 16, 2018
【レッスンの様子】2018年12月:スイートポテト
昨日のレッスンで、 国産の白ワインとミッシェルバッハのクッキーをいただいたので、 皆さんと一緒に。いしし。 旨し! 今月のレッスンのデザートは、 スイートポ...
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Dec 12, 2018
【レッスンの様子】2018年12月:トルコ料理レッスン
昨日は、トルコ料理レッスンを開催した。 以前、仕事でお世話になった方々や 友人の料理家たちが参加してくれた。 昔話に花が咲いた、わいわい&ほんわかとしたレッ...