レッスンの模様
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Oct 30, 2020【レッスンの様子】2020年10月：鶏皮のパリパリ焼き
今月のレッスンでは、 ポッサム（韓国風茹で豚）に添えた辛み味噌が人気だとお伝えしましたが、 こちらに負けず劣らずの料理があった。 鶏皮のパリパリ焼きだ。 こ...
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Oct 24, 2020【レッスンの様子】柿のコンポート ヨーグルトクリーム＆プラリネのせ
今月の韓国料理レッスンの最後にお出ししているデザートは、 柿のコンポート ヨーグルトクリーム＆プラリネのせ。 柿は、コンポートにすると 柿とは思えない食感に...
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Oct 18, 2020【レッスンの様子】2020年10月：韓国で人気の肉料理「ポッサム」
今月のレッスンは、韓国で人気の肉料理 ポッサムをメインにお教えしています。 料理内容は、 ポッサム（韓国流ゆで豚） えごまの葉、ゆで白菜、白髪ねぎ、サニー...
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Sep 20, 2020【レッスンの様子】ベトナムプリン
今月のレッスンは、 リクエストのあったアジアン料理をお教えしています。 デザートは、ベトナムのプリンを。 卵の味がしっかりと感じられる 濃厚なプリンに仕上げ...
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Aug 22, 2020【レッスンの様子】ヨーグルトのムースとデラウェアのゼリー
今月のレッスンは、多彩なスパイス使いが魅力的な 夏にぴったりのピリっと辛いケイジャン料理をご紹介しています。 合わせたデザートは、 ヨーグルトのムースとデラ...
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Aug 16, 2020【レッスンの様子】ベトナムの蒸し春巻きレッスン
今日は、7月に延期させていただいた ベトナム料理レッスンを開催しました。 とにかくハーブがたっぷり！ コリンキーのピクルスや杏とパッションフルーツのジャム、...