レッスンの模様
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Jul 16, 2018
【2018年7月のレッスンの様子】泡を片手に、メキシカンパーティー!
今月の通常レッスンは、メキシカン! メキシコ料理といえば、主食はトルティーヤ。 トウモロコシ粉100%で作る本場スタイルのものから、 作りやすいように小麦粉...
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Jun 27, 2018
【2018年6月のレッスンの様子】さつまいもとバナナのココナッツチェー
今月のベトナム料理レッスンのデザートは、 冷たいチェーをお出ししています。 はす茶とともに。 甘く煮たさつまいも、タピオカ、バナナなどなど、 具材は盛りだく...
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Jun 21, 2018
【リクエストレッスンの様子】2018年6月:タラのコロッケなどポルトガル料理
今日は、リクエストレッスン。 4年前に開催したレッスン内容を。 あさりと豚肉のサフランごはん 食べるときに、レモンをぎゅっとしぼって。 たこと枝豆のエッグ...
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Jun 11, 2018
【2018年6月のレッスンの様子】豚肉の串焼きなど、ベトナム料理
今月の通常レッスンは、ベトナム料理! 第1回目のレッスンでは、天気が味方してくれて、 甘辛酸っぱいベトナム料理を食べるには、ぴったりの日に。 自分が食べたい...
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May 24, 2018
【2018年5月のレッスンの様子】ほうじ茶と黒豆のゼリー
今月のレッスンは、新緑を楽しむ和食。 最後には、ほうじ茶と黒豆のゼリーをお出ししています。 大人も子供も楽しめるデザートで、 ゆるすぎず、固すぎないもっちり...
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May 19, 2018
【2018年5月のレッスンの様子】香味野菜をたっぷりとりいれた新緑の和食
今月のレッスンは、 春のほろ苦い味わいと 初夏の爽やかな薬味をアクセントに使った、新緑の和食を。 手づくり卵豆腐の椀物 えびと野菜のせ 鰆の西京焼き 新生姜...