レッスンの模様
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Aug 11, 2019
【レッスンの様子】2019年8月:よだれ鶏などの四川料理
今月のレッスンが始まりました。 今月は暑さを吹き飛ばすべく、辛~い四川料理を。 メインは、人気の口水鶏(よだれ鶏)。 ほかの料理は、 ・生とうもろこしと豆腐...
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Jul 31, 2019
【レッスンの様子】2019年7月:沖縄料理(冬瓜の酢の物)
今月のレッスンが終了した。 今月は、梅雨明け以降の暑さに打ち勝つために、 沖縄料理をご紹介しました。 嬉しいことに、全部作ってみたい!とおっしゃってくださる...
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Jul 13, 2019
【レッスンの様子】2019年7月:沖縄のゴハンで夏を元気に乗り切ろう!
今日は、沖縄料理レッスンを開催。 皆さんに各々好きな器を選んでいただき、盛りつけていただきました。 ・冬瓜の酢の物 梅風味 ・青いパパイヤと人参のしりしり ...
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Jun 30, 2019
ズッキーニとドライトマトのディル風味
今月のレッスンで一番反響があったのは、 ズッキーニとドライトマトのディル風味。 ズッキーニは、いまお値打ち価格で売られていますよね。 ズッキーニを使って、ス...
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Jun 18, 2019
TOTOの冊子でフムスのレシピを紹介!
TOTOという水回り機器の会社のお客様情報誌(フリーペーパー)で フムス(ひよこ豆のペースト)を紹介しました。 基本的な作りかたから、アレンジフムス、 フム...
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Jun 11, 2019
【レッスンの様子】スペインのデザートサラダ、マセドニア
今月の通常レッスンは、スペインのバル料理を。 デザートは、果物をたっぷり使った、爽やかな1品、 スペインのデザートサラダ、マセドニアを。 リキュールを少し効...