レッスンの模様
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Apr 22, 2019
ルッコラの花
土曜日のレッスンのとき、 参加してくださったかたが、わが家に来る前に ウチのすぐ近くにある農園に立ち寄ったら 農園のかたが、 「これは売り物にならないから、...
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Apr 13, 2019
【レッスンの様子】2019年4月:スパイスの使い切り術を学ぼう!
今月のレッスンは、スパイス&ハーブの使い切りレッスンと題して、 スパイス&ハーブの活用術をお教えしています! いま話題のもち麦を使ったサラダや えびのハーブ...
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Mar 29, 2019
日常の夕飯 ~ホタルイカと新玉ねぎのポン酢かけなど~
ここ数日間、1日が過ぎるのが、本当に早く感じられる。 気づけば、もう3月の末。 昨日で、3月のレッスンが終わった。 3月は韓国の海苔巻き、キンパを中心とした...
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Mar 10, 2019
【レッスンの様子】2019年3月:お花見弁当におすすめ!韓国風海苔巻き(キンパ)など
今月のレッスンは、お花見弁当に最適な料理の数々を。 料理内容は、 キンパ(韓国風海苔巻き) ごぼうとキムチのごまクリーム和え ヤンニョムチキン れんこんいり...
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Feb 28, 2019
ワインボトルにはいった、水出し手摘み茶
これ、一見、ワインに見えますよね? でも、実は、冷茶なんです。 今日、レッスンに参加してくださったかたから、 水出しで3日間抽出した、木箱入りの碾茶をいただ...
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Feb 22, 2019
【リクエストレッスンの様子】2019年2月:麻婆豆腐&台湾のパイナップルケーキなど
昨日は、リクエストレッスンの日。 麻婆豆腐やセロリの黒酢和え、台湾のパイナップルケーキなど、 中国系の料理を。 今回、参加人数が減ってしまったのだけど その...