掲載・出版情報
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Apr 21, 2021読売新聞で世界の料理を紹介します
4月から1年間、毎月讀賣新聞の土曜日の夕刊で 世界の料理のレシピを紹介することになりました。 フランス料理のシェフ、中国料理の料理人、私、和食の料理人 の順...
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Apr 9, 2021「ミルククラブ」の春号が発行されました
かれこれ、8年ほど前から定期的にレシピを紹介している 酪農専門雑誌「ミルククラブ」の春号が発行されました。 毎号ありがたい気持ちでいっぱいです。 今号は、春...
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Apr 8, 2021漬け物の本が発売されました
漬け物は、 “ 面倒だし、ちょっと難しそう… ” というイメージがあるかたが多いのではないでしょうか。 ところが、少し慣れれば、 経済的で、あと1品足りない...
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Apr 7, 2021フムスの撮影
今日は、撮影だった。 久しぶりに、フムスの撮影。 フムスって、やっぱりおいしい。...
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Apr 6, 2021焼き肉のタレの検証
今日は、雑誌の企画で 焼き肉のタレの検証をした。 その数、ざっと50種類以上。 いやー、食べた食べた。 焼き肉のタレがこれほどあったとは、 驚いた。 あたり...
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Apr 4, 2021チョコレートサラミのレシピを紹介
全国の個人薬局で無料配布している冊子「KIYORA」の春号で、 チョコレートサラミのレシピを紹介しています！ 薬局で見かけたかたは、 手にとっていただけると...