レッスンの模様
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Oct 20, 2017【2017年10月のレッスンの様子】台湾の人気料理、魯肉飯（ルーローハン）など
今月は、台湾で人気の屋台料理、魯肉飯（ルーローハン）などの台湾系料理を。 魯肉飯は、皆さんにとても気に入っていただき、 “ レッスンの帰り道、スーパーで魯肉...
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Oct 20, 2017【2017年10月リクエストレッスンの様子】セビッチェなどのメキシコ料理
昨日は、リクエストレッスンの日。 南米でよく食されているセビッチェなどを。 オリーブにアンチョビなど、ヨーロッパの影響を受けた料理を 紹介しました。 デザー...
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Sep 23, 2017【2017年9月のリクエストレッスンの様子】ファラフェルなどの中東料理
今日のレッスンは、いま話題の豆のコロッケ、「ファラフェル」をはじめとする、 イスラム圏の料理を。 豆のコロッケ「ファラフェル」 パセリのサラダ「タブーレ」 ...
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Sep 18, 2017【2017年9月のレッスンの様子】かぼちゃのタルト
今月のデザートは、 ハロウィンが近くなって、街中ではかぼちゃのお菓子をよく見かけるようになる 時期かと思い、かぼちゃのタルトを。 かぼちゃのおいしさが堪能で...
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Sep 16, 2017ミニトマトのピクルス
今月のレッスンの仕込み、ミニトマトのピクルスを。 ミニトマトは、下処理をしたあとに 甘酢に漬けこむのだけど、 甘酢は、しっかりと冷ましてからミニトマトを漬け...
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Sep 13, 2017【2017年9月リクエストレッスンの様子】カレーなどのネパール料理
今日は、ネパールの野菜カレーをメインにした ネパール料理レッスンの日。 今日は、青い空に燦々と輝く太陽が映える、少し汗ばむ日だったので、 カレーを食べるには...