レッスンの模様
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Jul 18, 2017【2017年7月のリクエストレッスンの様子】鶏ガラから作ったスープでいただく汁麺などのタイ料理
今日は、リクエストレッスンの日。 お昼過ぎからゴロゴロと雷がなり、雷雨となりましたが、 タイのスコールのように蒸し暑く、 甘辛酸っぱいタイ料理を口にするには...
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Jul 14, 2017夏に最適！自家製レモンシロップ
東京はまだ梅雨が明けていないものの、 ウチのまわりでは、数日前から、ミ～ンミンとセミが鳴いている。 こうも暑い日が続くと、セミもさすがに眠ってはいられないよ...
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Jul 8, 2017【2017年7月のレッスンの様子】暑いときは、スープカレー！
今日は、太陽が燦々と照り輝く日。 まるで、梅雨明けを想わせるような暑さが厳しい1日でしたね。 そんななか、今日はスープカレーのレッスンを行いました。 今月ご...
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Jun 29, 2017【2017年6月のリクエストレッスンの様子】ファラフェル（豆のコロッケ）などの中東料理
今日は、リクエストレッスンの日。 ひよこ豆などを使ったコロッケ「ファラフェル」や シシ・ケバブ（牛肉の串焼き）、タブレ（パセリサラダ）など。 薄～いパン（ナ...
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Jun 17, 2017【2017年6月のレッスンの様子】パンナコッタ キウイソース
今月のデザートは、 パンナコッタ フレッシュキウイのソースかけ。 キウイのソースは、酸味が心地よく、いまの季節にピッタリ。 自家焙煎したフレーバーコーヒーと...
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Jun 10, 2017【2017年6月のレッスンの様子】野菜たっぷり！パテなどのビストロ料理
今月のレッスンは、大好きなパテ・ド・カンパーニュなど、 おうちで楽しむ、野菜たっぷりのビストロ料理を！ パテは、塊肉から作り、簡単にできるけれど、 味にひと...