レッスンの模様
-
Mar 28, 2017【2017年3月のリクエストレッスンの様子】いちごと黒ごま餡
今月のリクエストレッスンのお菓子は、 いちごと黒ごま餡を小麦粉の生地で巻いたもの。 これは、3年前のレッスンで紹介したものなのだけど、 思えば、先月のお菓子...
-
Mar 28, 2017【2017年3月リクエストレッスンの様子】大豆もやしとひき肉の炊きこみご飯などの韓国料理
今日は、リクエストレッスンの日。 せりやうどなどの春の香り高い食材をとりいれた、 韓国ごはんを。 3種類のタレを作って、 思い思いの料理にかけていただきまし...
-
Mar 21, 2017卵白を加えずに作る、ギモーヴ（マシュマロ）
つい先日のレッスンのときに、ギモーヴをいただいた。 ギモーヴは、フランス語でマシュマロのこと。 マシュマロというと、卵白を泡立てたメレンゲを使うものだと思っ...
-
Mar 11, 2017【2017年3月のレッスンの様子】ブリックやクスクスなどのチュニジア料理
今月のレッスンは、ブリックと呼ばれるチュニジア版揚げ春巻き（餃子？） をはじめ、魚介のクスクスなどのチュニジア料理を。 チュニジア料理には、ハリッサと呼ばれ...
-
Feb 23, 2017シャンパンでお祝い！
今日のレッスンでは、数日後のワタシの誕生日のお祝いに、 とシャンパンを持ってきてくださったかたがいらしたので、 皆さんと乾杯した！ シュワシュワ～。 やっぱ...
-
Feb 18, 2017【2017年2月のレッスンの様子】いちご大福
今月のレッスンのデザートは、 いちご大福。 今月のテーマは中国料理なのだけど、 いちごがふんだんに食べられる時期は、いちご大福を紹介したくて（ワタシが食べた...