レッスンの模様
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Jan 17, 2018【リクエストレッスンの様子】肉パンなど中近東のヨーグルト術を学ぶ
今日は、リクエストレッスンの日。 サラダ、パン、スープなど、 中近東のヨーグルト術をちりばめたレッスンを開催しました。 肉パンは、皆さんに 生地をこねて、伸...
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Jan 15, 2018【2018年1月のレッスンの様子】ガパオご飯など、タイの人気料理
今月のレッスンが始まった。 今年最初にお教えする料理は、寒さをふきとばすタイ料理！ 暑い季節もいいけれど、 タイ料理は冬に食べても、身体がシャキッとして 元...
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Dec 21, 2017【2017年のリクエストレッスンの様子】豚塊肉のローストなどの中国おもてなし料理
今日は、リクエストレッスンの日。 4年前の12月に開催したレッスン内容を。 12月ということで、中国風のおもてなし料理を。 たっぷりの野菜とお刺身を食べる直...
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Dec 9, 2017【2017年12月のレッスンの様子】中国の白菜鍋「ピエンロー」などの中国料理
今日は、今月初日のレッスン。 初日というのは、実は、いつもドキドキ… 量は足りるかな？ レッスンでは、普段作っている量よりも多いので、 鍋の大きさは大丈夫か...
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Nov 25, 2017【2017年11月のレッスンの様子】季節の果物とショコラのトライフル
今月のデザートは、トライフル。 パーティーのデザートに困ったときは、コレが一番！ 手軽に作れて、見映えもするから。 入れる具材によって、和洋中、さまざまな味...
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Nov 17, 2017【2017年11月のリクエストレッスンの様子】骨付き鶏もも肉のトルコ風煮込みなど、クリスマスメニューを
昨日は、リクエストレッスンの日。 通常レッスン同様、クリスマス料理としてもぴったりなメニューを。 ホタテのタプナード クミン風味のトマトサラダとともに ニン...