レッスンの模様
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Mar 18, 2018【2018年3月のレッスンの様子】トルコのセモリナ粉のお菓子
今月の通常レッスンは、トルコ料理。 デザートは、セモリナ粉を使ったプディング？ と言えるのかな、 「イルミック ヘルワ」というお菓子をお出ししている。 プチ...
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Mar 15, 2018【リクエストレッスンの様子】レバーペーストなどのビストロ料理
昨日は、リクエストレッスンの日。 鶏レバーのペーストに牛肉の赤ワイン煮込みなどの ビストロ料理を。 レバーペーストも牛肉の赤ワイン煮込みも、 野菜をたっぷり...
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Mar 11, 2018【2018年3月のレッスンの様子】白いんげん豆と羊肉の煮込みなどのトルコ料理
今月の通常レッスンは、トルコ料理。 トルコの家庭料理といえば、コレ！といえる クル ファスリエ（白いんげん豆と羊肉の煮込み）のほか、 ヨーグルトを使ったペー...
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Feb 25, 2018【2018年2月のレッスンの様子】韓国風かぼちゃのお汁粉
今月のデザートは、かぼちゃのお汁粉。白玉いり。 素材の味がじんわりと身体にしみる 優しい味わい。 皆さんがほっこりとしていらっしゃいました。...
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Feb 20, 2018イタリアのパンドーロとタイのハーブティー
先週の土曜日のレッスンの日、 参加してくださったかたから、頂き物を。 パネットーネとともに、 イタリアのクリスマスには欠かせないといわれる パンドーロ。 顔...
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Feb 13, 2018【2018年2月のレッスンの様子】スンドゥブ、海鮮チヂミなどの韓国料理
今月のレッスンは、韓国料理。 いままでお教えしていたと思っていたのだけれど、 実はしていなかった、韓国の人気料理たちをずらりと。 海鮮チヂミに、ナムル3種。...