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2017-06
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Jun 10, 2017【2017年6月のレッスンの様子】野菜たっぷり！パテなどのビストロ料理
今月のレッスンは、大好きなパテ・ド・カンパーニュなど、 おうちで楽しむ、野菜たっぷりのビストロ料理を！ パテは、塊肉から作り、簡単にできるけれど、 味にひと...
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Jun 9, 2017鯵（あじ）の南蛮漬け
いまの時期の鯵は、小ぶりなうえに脂がのっていて、 旨みがぎゅっと詰まっている。 そんな鯵のきらきらと輝いた身と澄んだ目を見たら、 買わずにはいられなくなって...
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Jun 8, 2017ズッキーニのナムル
“ ズッキーニとくるみのひき肉炒め ” に続いて、 ズッキーニを使った簡単料理をもう1品！ ズッキーニのナムルを。 ズッキーニを輪切りにして、ごま油で炒める...
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Jun 8, 2017ズッキーニとくるみのひき肉炒め
露地物のズッキーニを見かけるようになった。 ズッキーニが1本100円とは、嬉しいかぎり。 ズッキーニを惜しみなく使えるような季節になったから、 ひき肉とくる...
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Jun 7, 2017色とりどりのフムス、大集合！
今日は、テレビの収録でいろいろなフムスを作った。 収録が終わったあとに写真を撮ったので、 表面が少し乾いてしまっているものがあるけれど、 色とりどりのフムス...
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Jun 6, 2017小メロンを、漬物や和え物に
小メロンを見かけたので、懐かしくて、手にとった。 実家がある静岡の中部～西部は、日本有数の温室メロンの産地。 小メロンをよく見かけたものだ。 小メロンとは、...