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  • SDSC_0185
    Jun 10, 2017

    【2017年6月のレッスンの様子】野菜たっぷり!パテなどのビストロ料理

    今月のレッスンは、大好きなパテ・ド・カンパーニュなど、 おうちで楽しむ、野菜たっぷりのビストロ料理を! パテは、塊肉から作り、簡単にできるけれど、 味にひと...

  • SDSC_0172
    Jun 9, 2017

    鯵(あじ)の南蛮漬け

    いまの時期の鯵は、小ぶりなうえに脂がのっていて、 旨みがぎゅっと詰まっている。 そんな鯵のきらきらと輝いた身と澄んだ目を見たら、 買わずにはいられなくなって...

  • SDSC00013
    Jun 8, 2017

    ズッキーニのナムル

    “ ズッキーニとくるみのひき肉炒め ” に続いて、 ズッキーニを使った簡単料理をもう1品! ズッキーニのナムルを。 ズッキーニを輪切りにして、ごま油で炒める...

  • SDSC_0202
    Jun 8, 2017

    ズッキーニとくるみのひき肉炒め

    露地物のズッキーニを見かけるようになった。 ズッキーニが1本100円とは、嬉しいかぎり。 ズッキーニを惜しみなく使えるような季節になったから、 ひき肉とくる...

  • SDSC_0163
    Jun 7, 2017

    色とりどりのフムス、大集合!

    今日は、テレビの収録でいろいろなフムスを作った。 収録が終わったあとに写真を撮ったので、 表面が少し乾いてしまっているものがあるけれど、 色とりどりのフムス...

  • SDSC_0171
    Jun 6, 2017

    小メロンを、漬物や和え物に

    小メロンを見かけたので、懐かしくて、手にとった。 実家がある静岡の中部~西部は、日本有数の温室メロンの産地。 小メロンをよく見かけたものだ。 小メロンとは、...

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