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2017-06
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Jun 17, 2017【2017年6月のレッスンの様子】パンナコッタ キウイソース
今月のデザートは、 パンナコッタ フレッシュキウイのソースかけ。 キウイのソースは、酸味が心地よく、いまの季節にピッタリ。 自家焙煎したフレーバーコーヒーと...
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Jun 16, 2017モッツァレラチーズと青じそのピッツァ
昨夜は、ピッツァを焼いた。 1時間発酵しているあいだに、やり残した仕事をちょこちょこと。 急にピッツァを食べたくなったので、バジルを用意していなく、 かわり...
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Jun 16, 2017ヤゴが、トンボに
食べもののことではないけれど、 ちょっと感動したもので… … 小学校のプール開きに伴い、 プールにすみついたヤゴの救出＆理科の教材として ムスコがヤゴ...
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Jun 15, 2017紫陽花とアップルミント
近頃は、いたるところで紫陽花が見頃をむかえ、目を楽しませてくれますね。 梅雨は、じめじめとして苦手だけれど、 雨のしずくがついた紫陽花を眺めていると、 自然...
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Jun 14, 2017不思議な野菜、そうめんかぼちゃ
そうめんかぼちゃって知っていますか。 “ 金糸瓜 ” と呼ばれるウリ科の野菜なのだが、 名は体を表す、とはよく言ったもので、 輪切りにして中の種をとり、 1...
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Jun 13, 2017青梅の甘露煮
青梅に針で穴をあけ、何度も茹でこぼし、 蜜で煮たあと、 漬けこむこと数日間。 青梅の甘露煮が出来上がった。 身体のなかから元気になる、初夏の味。 身体が喜ぶ...