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    Jun 17, 2017

    【2017年6月のレッスンの様子】パンナコッタ キウイソース

    今月のデザートは、 パンナコッタ フレッシュキウイのソースかけ。 キウイのソースは、酸味が心地よく、いまの季節にピッタリ。 自家焙煎したフレーバーコーヒーと...

  • SDSC_0164
    Jun 16, 2017

    モッツァレラチーズと青じそのピッツァ

    昨夜は、ピッツァを焼いた。 1時間発酵しているあいだに、やり残した仕事をちょこちょこと。 急にピッツァを食べたくなったので、バジルを用意していなく、 かわり...

  • SDSC_0169
    Jun 16, 2017

    ヤゴが、トンボに

    食べもののことではないけれど、 ちょっと感動したもので…    … 小学校のプール開きに伴い、 プールにすみついたヤゴの救出&理科の教材として ムスコがヤゴ...

  • SDSC_0165
    Jun 15, 2017

    紫陽花とアップルミント

    近頃は、いたるところで紫陽花が見頃をむかえ、目を楽しませてくれますね。 梅雨は、じめじめとして苦手だけれど、 雨のしずくがついた紫陽花を眺めていると、 自然...

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    Jun 14, 2017

    不思議な野菜、そうめんかぼちゃ

    そうめんかぼちゃって知っていますか。 “ 金糸瓜 ” と呼ばれるウリ科の野菜なのだが、 名は体を表す、とはよく言ったもので、 輪切りにして中の種をとり、 1...

  • SDSC_0193
    Jun 13, 2017

    青梅の甘露煮

    青梅に針で穴をあけ、何度も茹でこぼし、 蜜で煮たあと、 漬けこむこと数日間。 青梅の甘露煮が出来上がった。 身体のなかから元気になる、初夏の味。 身体が喜ぶ...

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