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2019-08
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Aug 23, 2019わが家のそうめん（ひやむぎ）
母が作るそうめんは、 つゆが温かいのが常だった。 そうめんを茹でたら、冷水できゅっとしめ、 温かいたれで食べるスタイル。 夏休みには何度か食卓に上ったそうめ...
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Aug 22, 2019日常の夕飯 ～メキシカンフライドチキンなど～
先日、手羽先肉がお買い得品だったので、買っておいた。 昨夜は、手羽先肉でフライドチキンに。 最近は、塩だけで味つけすることが多かったので、 メキシカンテイス...
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Aug 20, 2019高級生食パンが人気ですね
いま、高級な生食パンが話題になっていますね。 ウチの近所でも、最近評判の生食パン専門店がオープンしたのだけど、 連日行列が絶えないほどの繁盛ぶり。 しっとり...
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Aug 20, 2019【レッスンの様子】ミルクプリン 桃のソース
今月のレッスンのデザートは ミルクプリンにフレッシュな桃を使ったソースをかけたもの。 ミルクプリンには、香り高いスパイスを加えて。 つるりんとしたのど越しで...
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Aug 20, 2019パルミジャーノ レッジャーノ （ヴァッケ ロッセ）
イタリアのエミリアロマーニャ州に行ったかたから パルミジャーノ レッジャーノをいただいた。 赤牛の乳100％で作られた、パルミジャーノ レッジャーノ（ヴァッ...
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Aug 20, 2019葉生姜といったら、やっぱり味噌でしょう！
先週は、平日に夏休みをとり、土曜、日曜は仕事。 すっかり通常のペースに戻った。 実家では、たいていワタシが料理を作るのだが、 毎食大人数の料理を調理するのは...