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  • Shohoniku
    Aug 19, 2019

    まぐろのほほ肉

    日中はまだまだ暑さが厳しいけれど、 立秋を過ぎたら、朝晩の風があら?ちょっと変わった? と思うようになり、雲や空も秋模様に。 急に秋の気配が感じられるように...

  • SDSC_0227
    Aug 11, 2019

    【レッスンの様子】2019年8月:よだれ鶏などの四川料理

    今月のレッスンが始まりました。 今月は暑さを吹き飛ばすべく、辛~い四川料理を。 メインは、人気の口水鶏(よだれ鶏)。 ほかの料理は、 ・生とうもろこしと豆腐...

  • SDSC_0215
    Aug 9, 2019

    日常の夕飯 ~牛すじ煮込みなど~

    豚の小腸や大腸、胃袋などを煮込んだモツ煮込みや 牛すじ煮込みは、わが家ではとにかく大人気。 鍋いっぱいに作っても、すぐになくなってしまう。 先日、ムスコが泊...

  • SDSC_0216
    Aug 8, 2019

    日常の夕飯 ~牛タンと空心菜のねぎソースなど~

    昨日の午前中は、雑誌の仕事で 自宅でコーヒーの検証をしたり、 原稿に取り掛かったり。 午後からは、試作三昧。 来週に夏休みをとる予定なので、 今週中にある程...

  • SDSC_0217
    Aug 7, 2019

    ゴーヤーを使った料理たち

    ゴーヤーの苗を植えはじめて、 どれくらい経ったのだろう。 あれよあれよいう間に、ツルがぐんぐんと伸び、 花が咲き、近頃はときどき蜂がやってくるようになってい...

  • S1
    Aug 7, 2019

    雑誌の商品検証

    昨日は、雑誌の仕事で 1日中商品の検証を。 作っては食べ、作っては食べ。 タレ、○○の素、麺、お酒などなど、 まぁ、よく食べた食べた。 検証内容は、カルディ...

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