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2018-02
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Feb 14, 2018日常の夕飯 ～久しぶりの、カキフライ！など～
そういえば、最近カキを食べていないなぁ、 と、昨晩はカキフライに。 カリっとした衣のなかから、ぷりっ、とろりとしたカキがジュワ～… 揚げたては、たまらないお...
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Feb 13, 2018【2018年2月のレッスンの様子】スンドゥブ、海鮮チヂミなどの韓国料理
今月のレッスンは、韓国料理。 いままでお教えしていたと思っていたのだけれど、 実はしていなかった、韓国の人気料理たちをずらりと。 海鮮チヂミに、ナムル3種。...
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Feb 13, 2018日常の夕飯 ～シュウマイや新物もずくなど～
沖縄産の新物もずくを見かけ、即購入。 もずくやめかぶなど、つるつるっとしたのど越しのよい食感のものに とても惹かれるんですよねぇ。 わが家では、毎食、酢を使...
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Feb 12, 2018日常の夕飯 ～雑穀と人参のポテトサラダほか～
わが家の冷蔵庫には、たいてい人参が鎮座している。 冷蔵庫の主、といってもいいくらい。 和えものや炒めもの、煮物、焼き物など、あらゆる料理に使う わが家では欠...
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Feb 11, 2018日常の夕飯 ～鶏肉のグリルなど～
昨夜は、週末気分をめいっぱい楽しみたくて、 ワインを傾け、会話を楽しみながら、ゆったりと楽しむ夕飯を。 メインは、鶏肉のグリル。 鶏肉は、筋や余分な脂をとっ...
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Feb 10, 2018日常の夕飯 ～砂肝とプチヴェールの炒めものなど～
ワタシは内臓系には目がない。 （ブログでも書いているので、お分かりかしら。） 家でも、レバーやらガツやらを調理するのだが、 なかでも、砂肝の使用頻度はかなり...