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2016-12
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Dec 21, 2016冬至には、かぼちゃとゆず
今日は、一年でもっとも昼間が短い日、冬至ですね。 冬至といえば、かぼちゃとゆず湯。 このふたつが有名だけど、 食べものに関しては、「ん」がつく食べものを食べ...
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Dec 19, 2016パイカ（豚バラの軟骨）と大根の煮物
最近、近くのスーパーで「パイカ」を見かける。 パイカは、豚バラ肉の軟骨のこと。 なんでも、豚1頭から500gほどしかとれない希少なものらしい。 にしては、か...
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Dec 18, 2016小さなカキも力を合わせれば、立派なカキフライに！
つい先日、カキがお値打ち価格で売られていたので カキフライにしようと購入した。 買ったとき、1個の大きさがそこそこあったので、よし！と思って購入したのに、 ...
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Dec 17, 2016生のもみの木から作られた、クリスマスリース
今日、わが家にお手製のクリスマスリースがやってきた！ 生のもみの木から作られたリースは、 鼻を近づけると、爽やかで、どこかほっとするような 森の香りがふんわ...
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Dec 16, 2016【レッスンのご案内】2017年1月：牛の赤身肉の塊から作る、大人のハンバーグなど
新年最初のレッスンは、 おうちご飯の定番、ハンバーグ！ といっても、つなぎを使わず、牛の赤身肉の塊から作る、 赤身肉の食感、旨みをかみしめながらいただく、大...
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Dec 15, 2016アサガヤスパイスハウス
昨日、阿佐ヶ谷で打ち合わせをしていたら、 最近、スパイスを販売するお店が阿佐ヶ谷にオープンしたとの話を聞き、 ちょいと覗いてみることにした。 北口から徒歩2...