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    Dec 13, 2016

    スペイン産の乾燥いちじく

    レッスンに参加してくださったかたから、 スペインのお土産、乾燥のいちじくとパプリカパウダーをいただいた。 スペインの小さな小さな田舎町で購入されたといういち...

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    Dec 13, 2016

    【12月のリクエストレッスンの様子】トルコのなすのケバブなど

    今日は、リクエストレッスンの日。 なすのケバブをメインに、トルコ系料理を。 通常レッスン同様、リクエストレッスンでも12月を意識し、 見映えのする料理にしま...

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    Dec 12, 2016

    松葉の紅葉

    ムスコが、学校から大切に松葉を持って帰ってきた。 「きれいだよ。」 と言って見せてくれた松葉は、 それはそれは、きれいな色合い。 松は常緑樹だけれど、落葉は...

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    Dec 11, 2016

    ジャムなど、30種類以上検証してみる

    宅急便でたくさん商品が届いたので、 今日は、自宅でジャム、切り餅、カレーの検証をせっせと行った。 切り餅はそれほどでもなかったけれど、 ジャムはメーカーによ...

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    Dec 10, 2016

    【12月のレッスンの様子】ラムのビリヤニ(インド流スパイスご飯)など

    今月のレッスンでは、いま人気急上昇中の料理、 インドの炊きこみご飯「ビリヤニ」をメインにしたインド料理を。 加える具材は、羊肉(ラム)。 ラムは2種類の部位...

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    Dec 9, 2016

    砂肝のコンフィ

    週末に楽しむワインのおつまみ用に、 大好きな砂肝のコンフィを仕込む。 これで、週末がますます楽しみになった!...

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