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    Jul 13, 2016

    漢方牛を食べてみた

    漢方牛をウリにするお店で、 打ち合わせをかねて、ランチを。 漢方牛とは、人が食べても身体によいとされる 10種類以上の漢方入りの飼料を与えて育った牛とのこと...

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    Jul 12, 2016

    味噌の天地返し

    蒸し暑い日が続いていますね。 気温の上昇にともない、 数日前から、味噌を寝かしている部屋に入ると、 いい香りがふんわりと漂うようになった。 そうか、そろそろ...

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    Jul 11, 2016

    【7月のレッスンの様子】ジャージャー麺ほか夏に楽しむ中華料理

    今月の初日のレッスンが終了! 夏のお昼ご飯におすすめ!のジャージャー麺は、 黒酢とお好みで唐辛子ペーストを加えて、 よーくかき混ぜて食べるのがおいしさの秘訣...

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    Jul 8, 2016

    ベトナムのおこわ専門店「ツバメおこわ」

    高円寺の北口にあるベトナムのおこわ専門店 「ツバメおこわ」に行ってきた。 このお店の存在は、 レッスンに参加してくださっているかたから 以前、蓮の葉で包まれ...

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    Jul 7, 2016

    杏の種から杏仁豆腐を作ってみた

    先日、杏のジャムやシロップ漬けなどを作り、 杏の種がたくさん余ったので、種から杏仁豆腐を作ってみた。 かたーい種を割ると、中には仁が。 ひとつの種にひとつの...

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    Jul 6, 2016

    【リクエストレッスンのご案内】2016年7月:タイ料理

    7月のリクエストレッスンは、タイ料理です。 夏にぴったりの、甘辛酸っぱい味を存分にお楽しみいただけます。 いつも通り、旬の野菜をふんだんに使っていきますよ。...

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