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2019-12
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Dec 25, 2019クリスマスディナー
クリスマスイブは、クリスマス気分が盛り上がるメニューを、 と思い、ローストビーフ用の牛肉をちょいと奮発して購入した。 前日に下処理をして、あとは焼くだけの状...
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Dec 21, 2019【レッスンの様子】2019年12月：ショコラプディングのヴェリーヌ
今月のデザートは、 クリスマスディナーにツカエル？チョコレートを使ったプディングを。 ショコラプディングとコーヒーゼリーなどを層にし、 バニラアイスをのせ、...
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Dec 20, 2019日常の夕飯 ～ハンガリーの煮込み料理グヤーシュなど～
うぅ、オリンピックチケットの2次抽選に外れてしまった… 初回の申し込みをしなかったら、 子供に、2次抽選は絶対にしてくれと強く懇願されたので、 はりきって申...
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Dec 19, 2019日常の夕飯 ～皮なしエビ餃子？！エビたっぷり豚肉団子など～
わが家にクリスマス用のスワッグがやってきた。 つい先日、近所のお花農家さんのところに行ったら、 切りたての花材がわさわさとテーブルに置かれていたので、 いつ...
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Dec 18, 2019ムック本の検証＆撮影
昨日、一昨日と、 終日ムック本の検証＆撮影だった。 久しぶりに、自宅以外での撮影。 満員電車に揺られ、刺激的な2日間。 検証では、食べた料理は、100品を超...
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Dec 14, 2019【レッスンの様子】2019年12月：タイ風ローストチキンなど
今月のレッスンは、タイ料理でクリスマスを！ ということで、タイテイストのローストチキンをお教えしています。 ・生牡蠣 2種のソース ・柿とクリームチーズのタ...