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2019-08
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Aug 19, 2019まぐろのほほ肉
日中はまだまだ暑さが厳しいけれど、 立秋を過ぎたら、朝晩の風があら？ちょっと変わった？ と思うようになり、雲や空も秋模様に。 急に秋の気配が感じられるように...
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Aug 11, 2019【レッスンの様子】2019年8月：よだれ鶏などの四川料理
今月のレッスンが始まりました。 今月は暑さを吹き飛ばすべく、辛～い四川料理を。 メインは、人気の口水鶏（よだれ鶏）。 ほかの料理は、 ・生とうもろこしと豆腐...
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Aug 9, 2019日常の夕飯 ～牛すじ煮込みなど～
豚の小腸や大腸、胃袋などを煮込んだモツ煮込みや 牛すじ煮込みは、わが家ではとにかく大人気。 鍋いっぱいに作っても、すぐになくなってしまう。 先日、ムスコが泊...
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Aug 8, 2019日常の夕飯 ～牛タンと空心菜のねぎソースなど～
昨日の午前中は、雑誌の仕事で 自宅でコーヒーの検証をしたり、 原稿に取り掛かったり。 午後からは、試作三昧。 来週に夏休みをとる予定なので、 今週中にある程...
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Aug 7, 2019ゴーヤーを使った料理たち
ゴーヤーの苗を植えはじめて、 どれくらい経ったのだろう。 あれよあれよいう間に、ツルがぐんぐんと伸び、 花が咲き、近頃はときどき蜂がやってくるようになってい...
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Aug 7, 2019雑誌の商品検証
昨日は、雑誌の仕事で 1日中商品の検証を。 作っては食べ、作っては食べ。 タレ、○○の素、麺、お酒などなど、 まぁ、よく食べた食べた。 検証内容は、カルディ...