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2019-01
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Jan 17, 2019【リクエストレッスンの様子】2019年1月：ワインにピッタリ！見映えのするパーティー料理
今日は、リクエストレッスンだった。 4年前に開催した内容を。 テーマは、見映えのするパーティー料理。 作り置きができて、 いつもの料理にちょこっと手を加える...
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Jan 16, 2019日常の夕飯 ～じゃがいもとひき肉の中華風カレー炒めなど～
ひぃ～！ キッチンに置いていたじゃがいもから 小さな芽が出ているのを発見。 最近、夜はぐっと冷え込むので、暖房の風量を少し強めたら、 いつのまにやら、芽がひ...
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Jan 15, 2019日常の夕飯 ～アボカドとトマトのバジルサラダなど～
今年の三連休の中日も、親子で初釜に参加した。 おめでたい尽くしのお道具と ひとつひとつ丁寧に作られた心温まる料理に触れ、 新たな一年の始まりを感じました。 ...
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Jan 15, 2019日常の夕飯 ～もやしとピーマンのナムルなど～
もやしは、家計の強～い味方。 安価で、歯ごたえがよくて、さまざまな味と相性がバツグン！ 野菜炒めに入れてカサマシしたり、 あともう一品というときにも、威力を...
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Jan 15, 2019【レッスンの様子】2019年1月：静岡の郷土料理とろろ汁など
今月のレッスンは、ワタシの故郷である静岡（中部地方）の郷土料理 とろろ汁をメインにした、和食。 とろろ汁には、静岡の地ならではの食材を加え、 滋味深い味わい...
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Jan 11, 2019日常の夕飯 ～マグロのごまソテーなど～
昨夜は、撮影で遅くなったので、大急ぎで夕ご飯を作った。 しらすと水菜のチャーハンと中華風トマトスープを。 調理時間は、10分弱。 日中、せっせと身体を動かし...