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2018-11
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Nov 23, 2018煎茶講座に参加
ワタシにとって、朝の一杯の煎茶は、 かけがえのないもの。 たかが一杯。されど一杯。 この朝の一杯を、美味しく淹れて、 1日のとっておきの時間にしたい。 そん...
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Nov 22, 2018日常の夕飯 ～カルボナーラなど～
昨日は、レッスンで豚肉の塩釜焼きを作り、 卵白だけ使って、卵黄が余った。 それでは！とばかりに、夕飯はその卵黄で 久しぶりにカルボナーラを作ることにした。 ...
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Nov 21, 2018日常の夕飯 ～えびとイカの中華うま煮など～
天ぷらにしようと、 先日、スルメイカとエビを買っておいたのだけど、 またまた時間がなくなり、予定変更… ちゃちゃっとできる、中華の1品にした。 ホント、困っ...
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Nov 21, 2018【リクエストレッスンの様子】2018年11月：豚肉の塩釜焼きなどのおもてなし料理
今日は、香港からの旅行者のご依頼でレッスンを。 料理は、和食ではなく、 パン（ピタ）を含めた無国籍のおもてなし料理（香港でパンを習っているそう）。 フムスな...
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Nov 20, 2018日常の夕飯 ～ほうれん草とベーコンのサラダなど～
昨日、朝ごはんのおかずをタラの煮つけにしようと思ったら、 時間がなくなり、納豆に変更、、、 消費期限があるので、早速その日の夜、タラを煮つけた。 焼き魚や煮...
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Nov 20, 2018かりんの砂糖漬け
マンションの玄関を通るたびに、 大家さん宅の庭にあるカリンが見える。 あっ、実がなってきたな。もうカリンの時期か… あっ、実がもうあんなに大きくなっている！...