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  • SDSC_0174-(2)
    May 11, 2017

    新生姜の砂糖菓子

    新生姜で、ジンジャーシロップを作ると、 薄切りにした生姜が残る。 これを半日くらい天日干しにし、 グラニュー糖をまぶすと、新生姜の砂糖菓子の完成! 生姜は、...

  • SDSC_0178
    May 11, 2017

    新生姜で自家製ジンジャーエール

    新生姜で甘酢漬けを作ったら、今度は、新生姜でシロップを。 新生姜を薄切りにして砂糖をまぶし、しばらく置いたら、 スパイスなどを加えてコトコトと。 火を止めた...

  • SDSC_0170
    May 10, 2017

    しみじみとおいしい、金山寺味噌

    幼いころから食べ慣れていたものが、 実は、全国的にみると一般的な食材ではなかった、 ということはよくある。 ながらみに、(黒)はんぺん… 「金山寺味噌」もそ...

  • SDSC_0124
    May 8, 2017

    新生姜の甘酢漬け

    新生姜が出回り始めましたね。 早速、新生姜の甘酢漬けを作りたくなって 購入した。 新生姜の甘酢漬けは、お寿司屋さんで出る “ガリ” のこと。 ワタシは、ガリ...

  • SDSC_0170
    May 6, 2017

    端午の節句には、柏餅と菖蒲

    子供の日、端午の節句に柏餅を作った。 柏の葉は、塩漬けのものを使い、 生地を蒸して、餡を包んで丸めて、 柏の葉で包んで再び蒸す。 出来た! 兜飾りに添えてみ...

  • SDSC_0159
    May 5, 2017

    ハイキングの途中で、野ぶきを

    お天気に恵まれた子供の日。 ムスコとムスコのお友達を連れて、神奈川県にハイキング&温泉を楽しむ 日帰り旅行に出かけた。 ハイキングは、秦野駅から弘法山を登り...

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