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2017-05
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May 11, 2017新生姜の砂糖菓子
新生姜で、ジンジャーシロップを作ると、 薄切りにした生姜が残る。 これを半日くらい天日干しにし、 グラニュー糖をまぶすと、新生姜の砂糖菓子の完成！ 生姜は、...
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May 11, 2017新生姜で自家製ジンジャーエール
新生姜で甘酢漬けを作ったら、今度は、新生姜でシロップを。 新生姜を薄切りにして砂糖をまぶし、しばらく置いたら、 スパイスなどを加えてコトコトと。 火を止めた...
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May 10, 2017しみじみとおいしい、金山寺味噌
幼いころから食べ慣れていたものが、 実は、全国的にみると一般的な食材ではなかった、 ということはよくある。 ながらみに、（黒）はんぺん… 「金山寺味噌」もそ...
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May 8, 2017新生姜の甘酢漬け
新生姜が出回り始めましたね。 早速、新生姜の甘酢漬けを作りたくなって 購入した。 新生姜の甘酢漬けは、お寿司屋さんで出る “ガリ” のこと。 ワタシは、ガリ...
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May 6, 2017端午の節句には、柏餅と菖蒲
子供の日、端午の節句に柏餅を作った。 柏の葉は、塩漬けのものを使い、 生地を蒸して、餡を包んで丸めて、 柏の葉で包んで再び蒸す。 出来た！ 兜飾りに添えてみ...
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May 5, 2017ハイキングの途中で、野ぶきを
お天気に恵まれた子供の日。 ムスコとムスコのお友達を連れて、神奈川県にハイキング＆温泉を楽しむ 日帰り旅行に出かけた。 ハイキングは、秦野駅から弘法山を登り...