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2017-04
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Apr 20, 2017筍と蕨（わらび）の煮物
筍と蕨を使って、春の味覚を存分に楽しめる料理を作った。 筍とわらびの煮物。 （筍と蕨の茹で方などは下記をご参考に！） ・筍の茹で方、あく抜きの方法 ・...
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Apr 20, 2017春の味覚2：蕨（わらび）の茹で方、あく抜きの方法
春を代表する山菜のひとつ、蕨（わらび）。 蕨は時間が経つごとにかたくなってしまうので、 なるべく早くあく抜きをしてくださいね。 （筍の茹で方、あく抜きの方法...
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Apr 20, 2017春の味覚１：筍（たけのこ）の茹で方、あく抜きの方法
静岡の実家から、春の味覚が届いた。 採れたばかりの筍（孟宗竹：“もうそうちく”という種類の筍）と蕨（わらび）。 筍の皮を1枚むくと、甘い香りがふんわりと広が...
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Apr 19, 2017【2017年5月：最新レッスン残席状況】家飲みが楽しくなる！居酒屋風おつまみ
＜ 開催日：残席状況 ＞ 5月13日（土） 終了 5月16日（火） 終了 5月20日（土） 終了 5月23日（火） 終了 5月25日（木） 満席 6月3日（...
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Apr 16, 2017ひょっこりと顔を出した、みょうがの芽
急にぽかぽか陽気になりましたね。 今日の日中は、少し歩くと汗ばむほど。 強い陽射しを浴びている植物たちに 水分補給をさせようと、べランダに出ると、 しばらく...
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Apr 15, 2017【2017年4月のレッスンの様子】いちごとココナッツミルクのお菓子
今月のレッスンは、旬の食材をたっぷりととりいれたタイ料理。 デザートにも、旬のいちごをとりいれました。 いちごとココナッツミルクの寒天。 ピリッと辛いタイ料...