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2016-06
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Jun 30, 2016カリッと香ばしい！フライドポテト
今日は、小学校でいも掘りがあり、 ムスコがじゃがいもをたくさん持って帰ってきた。 湿った土を洗い流すと、 艶やかなみずみずしい肌があらわれた。 大きさや形は...
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Jun 30, 2016前田建設工業の冊子で冬瓜料理を紹介
前田建設工業が発行する季刊誌「VIVOVA」で 料理とテキストを担当しているのだが、 今回の夏号で取り上げた食材は、「冬瓜」 冬瓜の原産地は、インドから東南...
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Jun 29, 2016気づいたら、タコの登場頻度が…
昨日でタジンクラスのレッスンが終わり、 今月のレッスンがすべて終了。 今回、通常レッスンとリクエストレッスンを開催していて、 はっ！としたことがあった。 両...
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Jun 27, 2016休日のお昼は、韓国の冷たい麺
休日のお昼ご飯は、ちゃちゃっと作れる麺料理が多い。 この時期は、冷やしうどんや冷やし中華など、汁なしの麺が大活躍。 いつも、たっぷりの野菜にたんぱく源を加え...
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Jun 23, 2016あんずの手仕事
長野県の加工用のあんずを注文しておいたら、 つい先日に届いた。 とってもきれいな色。惚れ惚れしてしまう。 例年通り、あんずジャム、あんずのコンポートに加え、...
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Jun 23, 2016【2016年7月：最新レッスン残席状況】ジャージャー麺ほか中国料理
＜開催日：残席状況＞ 7月9日（土） 終了 7月16日（土） 終了 7月20日（水） 終了 7月23日（土） 終了 7月26日（火） 終了 7月28日（木）...