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2020-03
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Mar 24, 2020【レッスンの様子】2020年3月：お菓子は、2色仕立ての浮島を
今月のレッスンは、春の行楽弁当を。 皆さんに各々重箱に詰めていただいています。 はじめに、詰め方のポイントをいくつかお伝えしたあとに、 実際に詰めていただく...
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Mar 22, 2020またまた、味噌造り
味噌造りについて、気になったことがあったので、 またまた、味噌を仕込む。 材料、保存容器なども変えてみた。 さて、どんな味に仕上がるのだろう… 興味は尽きず...
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Mar 22, 2020日本と南インドの合作！タコ焼きを作る
日曜日のお昼、 南インドのスーパーで購入した調理道具で、 タコ焼きを作る。 今度は、これでタイのお菓子を作ってみよう。...
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Mar 21, 2020【レッスンの様子】2020年3月：春の行楽弁当
今日は、行楽弁当のレッスンを開催しました。 皆さんに揚げたり、焼いたりしておかずを作っていただいたあとは、 各自重箱に詰め、盛りつけのレッスンもしました。 ...
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Mar 18, 2020日常の夕飯 ～骨までホロホロ！いわしの梅煮など～
昨日、スーパーでイワシがお買い得品として売られていた。 イワシは、夏によく見かけるけれど、 冬に出回ることが多いイワシもある。 ウルメイワシのことだが、 昨...
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Mar 18, 2020ピータン豆腐
ピータンが好きなことは、 以前このブログで書いたのだが、 その後も、いつもピータンは常備している。 なぜピータンが好きなの？ と聞かれたら、個性的な味だから...