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2019-11
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Nov 18, 2019【レッスンの様子】2019年11月：さくらんぼのデザートスープ
今月のレッスンは、 ハンガリーの煮込み料理「グヤーシュ（ペルケルト）」がメインの ハンガリー料理を。 デザートは、さくらんぼのデザートスープをお出ししていま...
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Nov 17, 2019干し柿作り
渋柿が届いたので、今年も干し柿作りを。 今日は、お天気がよく、風もそこそこ吹いていて、 柿を干すには良き日和。 明日から、朝起きて、カーテンを開けるのが楽し...
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Nov 15, 2019日常の夕飯 ～カキフライなど～
牡蠣のシーズンが到来。 今季、わが家でカキフライを解禁しました！ 昨日、レッスンで揚げ油をたくさん使ったので、 この機を逃すものか！と、牡蠣を買ってきておい...
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Nov 14, 2019【レッスンの様子】2019年9月＆11月：クミンとアーモンドのソフトクッキー いちじくソース
今日は、9月に開催したトルコ料理レッスンの内容で レッスンを行った。 デザートは、 クミンとアーモンドをたっぷり加えたソフトクッキーを。 クッキーは温かく、...
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Nov 14, 2019日常の夕飯 ～カレイの煮つけなど～
年々、魚の煮つけが好きになっているのか、 時々無性に食べたくなる。 以前は、煮魚の甘ったるい味つけがどうも気になって、 自分で作るときは、砂糖をかなり控えめ...
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Nov 14, 2019手作りこんにゃくの田楽
母から、今年初、手作りのこんにゃくをもらった。 そうそう、こんにゃくに旬があることをご存じですか。 こんにゃくは、こんにゃく芋から作られるのだが、 こんにゃ...