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2018-08
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Aug 18, 2018日常の夕飯 ～モロヘイヤと長芋のさっぱり醤油和え～
いま、近所の無人野菜売り場には、モロヘイヤが並んでいる。 青々として、ピン！と生命力に満ち溢れたモロヘイヤが。 栄養が満点だし、値段が手頃なので、見かけると...
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Aug 18, 2018お茶の実
朝夕と、急に秋の風が感じられるようになりましたね。 日が暮れると、草むらから、コロコロ…チンチロ…フィリリリリ…… と、虫たちが合唱しているのが聞こえてきて...
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Aug 9, 2018日常の夕飯 ～チーズタッカルビなど～
明日から、しばらく家を空けるので、 冷蔵庫にある食材を減らさなければ…！ と、中途半端に余った食材を使い切る。 食材を使い切るには、鍋ものや炒めものがイチバ...
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Aug 8, 2018日常の夕飯 ～豚バラ肉と大根の煮込みなど～
脂が適度にはいる豚バラ肉がお買い得な価格で売られていたので、 買い物かごのなかに入れて数日… っと、いけない。 豚バラ肉を使わなくては！消費期限がせまってい...
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Aug 7, 2018【リクエストレッスンのご案内】2018年9月：手作りトルティーヤで作るエンチラーダスなどのメキシコ料理
リクエストレッスンは、メキシコ料理！ メキシコの主食であるトルティーヤをとうもろこしの粉から作り、 具をはさんでソースをたっぷりかける、エンチラーダスなどを...
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Aug 7, 2018【レッスンのご案内】2018年9月：野菜の旨みがぎゅっと詰まった、しみじみと美味しい台湾家庭料理
先月、台湾南部、高雄で家庭料理を教わってきました。 教えてくれたお母さんは、お弁当屋さんをやっていたこともあり、 手際がよくて、料理のセンスもよくて、料理が...