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2018-06
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Jun 29, 2018日常の夕飯 ～アジフライ 梅しそキャベツヨーグルトサラダとともに～
昨晩は、仕事の試作を兼ねて、アジフライ。 キャベツに梅としそを加え、ヨーグルトで和えたものをのせて。 昨晩のおかずは、 アジフライ 梅しそキャベツヨーグルト...
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Jun 28, 2018日常の夕飯 ～鯛のあら炊きなど～
今月のレッスンでは、白身魚のカルパッチョをお出ししているのだけど、 天然の魚を丸ごと購入し、刺身にする部分だけを使うので、 アラが残る。 昨夜は、そのアラを...
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Jun 27, 2018【2018年6月のレッスンの様子】さつまいもとバナナのココナッツチェー
今月のベトナム料理レッスンのデザートは、 冷たいチェーをお出ししています。 はす茶とともに。 甘く煮たさつまいも、タピオカ、バナナなどなど、 具材は盛りだく...
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Jun 27, 2018日常の夕飯 ～おくら巻き豚肉団子のアジアントマトソースなど～
昨日のレッスンに参加してくださったかたから、 太くて立派なゴーヤーをいただいたので、昨晩に早速調理する。 干しえびの旨みを効かせて、 アジアンテイストに。 ...
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Jun 26, 2018日常の夕飯 ～ほうれん草のゆば和えなど～
昨日は、肌をさすような日差しでしたね。まるで真夏！ 外にいるときは、豚しゃぶや焼きなすといった、 さっぱりとしたものが食べたかったけれど、 家のなかにはいっ...
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Jun 25, 2018大会には、カツ弁！
昨日は、ムスコが全日本少年少女けん玉道選手権大会の 東京大会に出場するので、 ちょっと早起きしてお弁当（ベタだけど、カツ弁）を。 しかし、今年は昨年とスケジ...