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2018-06
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Jun 20, 2018あんずジャム作り、第1弾
あんずの季節がやってきた。 あんずはそのまま食べると、なにやらぼんやりとした味なのだけど、 加熱すると、目が覚めるような鮮やかな色になり、ツヤがでて、酸味も...
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Jun 19, 2018日常の夕飯 ～ファラフェル＆ひよこ豆のアボカドチーズ春巻きなど～
冷蔵庫にひよこ豆を水戻ししたものと茹でたものがあったので、 昨晩は、その両方を使って夕飯を。 焼いて冷凍しておいたピタがあったので、それに合わせた料理にした...
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Jun 16, 2018梅干しを漬ける＆生ライチ
梅が黄色くなってきたので、梅干しを作る。 今年もまた、いままでとは違う配合にしてみた。 塩分をぐっと減らしたから、さてどうなるか。 うまく梅酢があがってくれ...
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Jun 16, 2018テレビの収録
昨日は、テレビの収録。 料理を3品、一から作り方を紹介する。 放送日など、詳細が決まったらお伝えしますね。 朝からパンを焼き、ドタバタとした1日だったけれど...
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Jun 15, 2018日常の夕飯 ～ズッキーニと魚介のトマト煮込みなど～
ズッキーニがまだ冷蔵庫にあるので、 先日に引き続き、昨晩もズッキーニを使った料理が食卓を飾る。 昨晩のおかずは、 たこの唐揚げ アボカドと五穀と卵のサラダ ...
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Jun 14, 2018雑誌の撮影
今日は、終日撮影だった。 今週に打ち合わせをして方向性が決まり、 昨日までに試作をして、レシピを確定。 レシピ数が16品あったので、間に合うかどきどき。 で...