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  • SDSC_0188
    Jun 20, 2018

    あんずジャム作り、第1弾

    あんずの季節がやってきた。 あんずはそのまま食べると、なにやらぼんやりとした味なのだけど、 加熱すると、目が覚めるような鮮やかな色になり、ツヤがでて、酸味も...

  • SDSC_0184
    Jun 19, 2018

    日常の夕飯 ~ファラフェル&ひよこ豆のアボカドチーズ春巻きなど~

    冷蔵庫にひよこ豆を水戻ししたものと茹でたものがあったので、 昨晩は、その両方を使って夕飯を。 焼いて冷凍しておいたピタがあったので、それに合わせた料理にした...

  • SDSC_0184
    Jun 16, 2018

    梅干しを漬ける&生ライチ

    梅が黄色くなってきたので、梅干しを作る。 今年もまた、いままでとは違う配合にしてみた。 塩分をぐっと減らしたから、さてどうなるか。 うまく梅酢があがってくれ...

  • SDSC_0189
    Jun 16, 2018

    テレビの収録

    昨日は、テレビの収録。 料理を3品、一から作り方を紹介する。 放送日など、詳細が決まったらお伝えしますね。 朝からパンを焼き、ドタバタとした1日だったけれど...

  • SDSC_0191
    Jun 15, 2018

    日常の夕飯 ~ズッキーニと魚介のトマト煮込みなど~

    ズッキーニがまだ冷蔵庫にあるので、 先日に引き続き、昨晩もズッキーニを使った料理が食卓を飾る。 昨晩のおかずは、 たこの唐揚げ アボカドと五穀と卵のサラダ ...

  • SDSC_0185
    Jun 14, 2018

    雑誌の撮影

    今日は、終日撮影だった。 今週に打ち合わせをして方向性が決まり、 昨日までに試作をして、レシピを確定。 レシピ数が16品あったので、間に合うかどきどき。 で...

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