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2018-04
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Apr 16, 2018【2018年4月のレッスンの様子】フライパンで作るナン＆大豆とほうれん草のキーマカレー
今月のレッスンは、家庭で手軽に作れるインド料理を。 料理内容は、 フライパンで作るナン 大豆とほうれん草のキーマカレー 自家製ツナいり！カシューナッツのクリ...
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Apr 14, 2018日常の夕飯 ～カキフライ＆豚肉のしそ味噌巻き揚げ～
今シーズン、そろそろカキは食べ納めかな… と、昨晩はカキフライにした。 豚薄切り肉が少し余っていたので、 青じそと甘みそをぬって、一緒に揚げた。 前日、ツナ...
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Apr 13, 2018日常の夕飯 ～鶏肉と大豆の煮込みなど～
最近、ゴーゴーと音を立てるような、 強い強い風が吹き荒れている。 のわりには、気温が高いので、家のなかで窓を開けると（網戸はするけれど）、 気づいたら、床が...
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Apr 12, 2018香りがよくて、しっとり！自家製ツナ
久しぶりに、自家製のツナを作った。 手作りのツナは、 しっとりとしていて、香りがよくて、驚くほどおいしい！ コンフィのように、油のなかでコトコトと。 サラダ...
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Apr 11, 2018日常の夕飯 ～レバニラ炒めなど～
スナップエンドウや絹さやがおいしい季節になった。 そして、なんと安くなったこと！ スーパーでこれらを見かけた瞬間、小躍りしたくなったほど。 これ系の野菜（え...
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Apr 11, 2018調理のお供には、ステンレス製のバット
毎日の食事を作るうえで、 また料理撮影や料理教室のときなど、仕事でも欠かせないのが ステンレス製のバット。 忙しいときほど、大活躍する。 ステンレス製のバッ...