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2018-02
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Feb 20, 2018コンビニで買えるインスタント味噌汁の検証
雑誌の仕事で、コンビニエンスストアで買える インスタント味噌汁の検証の依頼がきた。 検証は出版社で行う予定になっていたのだが、 ワタシは別件で伺えず、自宅に...
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Feb 20, 2018イタリアのパンドーロとタイのハーブティー
先週の土曜日のレッスンの日、 参加してくださったかたから、頂き物を。 パネットーネとともに、 イタリアのクリスマスには欠かせないといわれる パンドーロ。 顔...
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Feb 17, 2018米粉パンの試作
ここ数日間、いろいろな仕事が重なって、 夜な夜なパンの試作をしている。 米粉パン（小麦粉グルテンなどを加えない、完全グルテンフリーのもの）。 粉ものはとって...
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Feb 16, 2018日常の夕飯 ～鱈（タラ）の蒸し物など～
昨夜は、夕飯を食べる時間が遅くなったので、 油を控えめにしたくて、蒸し魚に。 お皿に白菜、しめじ、食べやすい大きさに切った鱈（タラ）をのせ、 お酒をふって、...
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Feb 15, 2018日常の夕飯 ～豚団子の揚げ物や車麩の煮物など～
気づいたら、冷蔵庫の食材が乏しくなっていた。 はっとして、乾物をチェックする。 おぉ！ 車麩があった！きくらげも！ 乾物たちがきらりん、と輝いているように見...
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Feb 14, 2018ミシュラン一つ星獲得のタイ料理店「ソムタムダー」へランチに！
昨日は、友人とタイ料理ランチを。 昨年9月にオープンした、 タイ・イサーン料理を提供するレストラン「ソムタムダー 東京」へ。 このお店は、ミシュランの一ツ星...