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2017-05
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May 4, 2017柏餅のまえに、桜餅
5月5日は、端午の節句（こどもの日）。 端午の節句といえば、柏餅やちまきを食べるのが一般的。 桃の節句の桜餅とならんで、代表的なお菓子だ。 柏餅は明日食べる...
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May 3, 2017フランス・アルザス地方の伝統菓子をヒントに生まれた、ビーンズベッカ
先日いただいた、「ビーンズベッカ」なるお菓子が忘れられない。 フランスのアルザス地方に古くから伝わる クリスマスのお菓子「ベラベッラ」をヒントにした、 岩手...
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May 2, 2017【レッスンのご案内】2017年5月：家飲みが楽しくなる！居酒屋風おつまみ
5月は、新緑の季節。 窓を少し開け、春の爽やかな風を感じながら、 キリリと冷えたお酒と、簡単だけどちょっと技あり！のおつまみで 家飲みを楽しむのが心地よい季...
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May 2, 2017【リクエストレッスンのご案内】鶏肉とハーブのバナナの葉蒸しなど、タイ料理
5月のリクエストレッスンは、 ホーモック（ふわふわ！ココナッツカレー蒸し）をメインにしたタイ料理。 ホーモックは、ワタシが偏愛するタイ料理のひとつ。 見かけ...
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May 2, 2017豚ヒレ肉のオーブン焼き ローズマリー風味
明日から、暦のうえでは連休。 原稿の締め切りがあるので、残念ながら明日は1日中こもって仕事だけれど、 なにか少し解放感があって、今晩は泡を飲むことに。 おか...
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May 1, 2017生のカリフラワーで、和えものを
カリフラワーを洗い、生のまま薄くスライスして、 和えものにした。 塩昆布にお酢、ごま油、ほんの少しの醤油、炒りごまを加えて、 よく和えたらできあがり。 ごま...