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2016-10
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Oct 21, 2016ミャンマーのお土産、タマリンドのお菓子とテーブルクロス
ミャンマーのお土産をいただいた。 タマリンドのお菓子。 タマリンドとは、マメ科の植物の実で、 干し柿を酸っぱくしたような、梅干しを甘くしたような、 はたまた...
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Oct 20, 2016【2016年11月：最新レッスン残席状況】おせちに役立つ秋の和食
＜開催日：残席状況＞ 11月12日（土） 終了 11月19日（土） 終了 11月22日（火） 終了 11月24日（木） 終了 11月26日（土） 終了 ＜料...
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Oct 20, 2016【10月のリクエストレッスンの様子】中国料理
今日は、リクエストレッスン日。 4年前に行った中国料理を。 長芋やれんこん、春菊などの野菜に、 海老や豚肉などを合わせて。 野菜をたっぷり召し上がっていただ...
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Oct 18, 2016ビーツのオーブン焼き
長野県産のビーツが手に入った。 ビーツというと、ウクライナやロシアで食されているボルシチの印象が強いが、 ホイルで包んで、オーブンで焼くだけでも、とても美味...
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Oct 17, 2016寒くなっても、竹皮草履
今日は、関東は冷たい雨が降っていますね。 秋は「一雨一度」と言われますが、今日はまさに納得してしまうような日。 この時期になると、毎年愛用している室内用の布...
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Oct 15, 2016【10月のレッスンの様子】ジョージア料理に思いを馳せて
今月のレッスンは、ジョージア料理。 ハチャプリと呼ばれる、ジョージアで最も名高いパン（チーズパン）をはじめ、 ナスの前菜など。 ハチャプリは、ハーブ入りのほ...