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2016-09
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Sep 14, 2016昆布の煮物
ひんやりとした空気が感じられるようになると、 じっくりと煮込んだ、やわらか昆布の煮物が食べたくなる。 昆布を水で戻して、結んで、切って。 少し甘めの調味料で...
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Sep 13, 2016ラジオ番組でかぼちゃ料理を紹介します
全国のJFN系列、TOKYO FMで放送中のラジオ番組 「ON THE PLANET」に今日の深夜（9月13日）に出演します。 コーナーは、Today...
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Sep 12, 2016【9月のレッスンの様子】ラープ、ゴーヤースープなどタイ＆ベトナム料理
今月の通常レッスンは、 タイ＆ベトナム料理でリクエストのあった料理を集めて開催している。 タイ料理好きにはいわずと知れた、ひき肉とハーブの和え物「ラープ」を...
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Sep 9, 2016今月のデザートは巨峰のコンポート
日中は汗ばむものの、 朝晩は、肌に触れる風がひんやりと感じられるようになり、 空を見上げれば、 透明度が増した空に、静かな雲が幾重にもたなびいている。 すっ...
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Sep 8, 2016オリーブが実を結んだ！
オリーブの苗木を購入したのは、何年前になるだろうか。 10年ちかく、いや10年以上経っているかもしれない。 忘れてしまうくらい、前の話だ。 鉢で育てているの...
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Sep 7, 2016しょうがの花
以前、 “ ショウガ科の花 ”について触れましたが、 つい先日、「しょうがの花」と書かれた花を 近所の無人売り場で初めて見かけたので、買ってみた。 みょうが...